コーヒーは単体で楽しむだけでなく、食べ物とのペアリング(組み合わせ)を工夫することで、さらに美味しさが引き立つことをご存知でしょうか?
産地や焙煎度によって異なるコーヒーの風味を活かし、最適なフードと組み合わせることで、コーヒーの魅力を最大限に楽しむことができます。
本日は、「十人十豆」がおすすめする、コーヒーと食べ物のペアリングについてご紹介します!
1. コーヒーと相性の良い食べ物とは?
コーヒーの味わいは、「酸味」「甘み」「苦味」「コク」などがバランスよく調和しています。
食べ物との組み合わせによって、それぞれの味が引き立ったり、まろやかになったりと変化するのがペアリングの魅力です。
一般的に、次のような組み合わせが美味しいとされています。
浅煎りのコーヒー(エチオピア・ケニアなど) × フルーツやチーズケーキ
→ フルーティーな酸味を持つ浅煎りコーヒーは、柑橘系のスイーツやクリームチーズの酸味と相性抜群!
中煎りのコーヒー(コロンビア・グアテマラなど) × ナッツやチョコレートケーキ
→ コクのある中煎りコーヒーは、ナッツやビターチョコレートと組み合わせるとより奥深い味わいに。
深煎りのコーヒー(インドネシア・ブラジルなど) × バターたっぷりのクロワッサンやナッツ系スイーツ
→ 香ばしさと苦味のある深煎りコーヒーは、バターのリッチな風味と相性抜群!
2. 十人十豆おすすめのペアリングメニュー
「十人十豆」では、コーヒーの個性を活かしたペアリングを提案しています。
お店でも楽しめる組み合わせや、自宅でのコーヒータイムにぴったりのフードをご紹介します!
エチオピア × レモンタルト
→ 華やかな酸味のあるエチオピア産コーヒーと、爽やかなレモンタルトの組み合わせは絶妙!
コロンビア × ショートブレッドクッキー
→ しっかりとしたコクと甘みのあるコロンビアコーヒーには、バターたっぷりのショートブレッドが相性抜群。
マンデリン × ダークチョコレート
→ 力強いボディのマンデリンには、カカオ70%以上のダークチョコレートを合わせると、ビターな風味が際立ちます。
3. コーヒーの楽しみ方を広げるために
コーヒーのペアリングを楽しむことで、コーヒーの持つ香りや味わいの違いに気づくことができます。
普段はブラックで飲んでいる方も、ぜひお気に入りのスイーツやパンと一緒に楽しんでみてください!
「十人十豆」では、ペアリングにぴったりのスペシャルティコーヒーをご用意しています。
また、お店ではスタッフが、お客様の好みに合わせたコーヒーをおすすめすることもできますので、ぜひお気軽にご相談ください。
4. オンラインショップでも新鮮なコーヒーを販売中!
「十人十豆」では、店頭だけでなく、オンラインショップでも焙煎したてのコーヒー豆を販売しております。
ご自宅でもペアリングを楽しみながら、コーヒーの奥深い世界を堪能しませんか?
スペシャルティコーヒー、茨城、水戸、笠間でのご注文は「十人十豆」にお任せください!